In "Der Oxford-Begleiter zur Nahrung," Alan Davidson zeichnet das Wort "Knödel" aus dem 17. Jahrhundert, als es begann, in der Lebensmittel Texte, die sich auf Massen von Mehlteig in verschiedenen Suppen und Eintöpfe gesamten britischen Küche erscheinen. In China, Knödel haben in Texten aus dem Jahr 500 n.Chr Dumplings beliebt in vielen Küchen bezeichnet werden und kann in ganz West- und Osteuropa, Asien, Indien, Süd- und Nordamerika und der Karibik zu finden.

Asian Dumplings
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Der chinesische Begriff für Knödel ist "Jiaozi" und die Japaner ist "gyoza." Dumplings sind den ganzen asiatischen Küche beliebt und variieren von den Knödel in Westeuropa. Pot Aufkleber sind durch dünne Rollen eines Teig und füllen Sie den Teig mit Fleisch und Gemüse gemacht. Der Teig wird dann gecrimpt oder zusammengedrückt, wodurch ein wellenförmiger Rand. Die Topf Aufkleber werden entweder gekocht, gedünstet oder flachen gebraten und serviert mit einer Vielzahl von Dip-Saucen. Pot Sticker sind nicht das gleiche wie Wan Tan. Wontons haben eine dünnere Teig und werden in einer Brühe serviert.
Dumplings in Europa

britischen und irischen Küche in der Regel machen Knödel aus Mehl, Fett und einem Treibmittel, und Geschmack sie mit Gewürzen oder Kräutern. Die Knödel werden dann gekocht oder gedünstet und serviert in einem Eintopf oder Suppe. In Italien wird Ravioli aus einem Mehl Teig, der in Quadrate geschnitten und mit Fleisch oder Käse und gekochtem gefüllt. Gnocchi ist eine kleine Knödel aus Kartoffelmehl, die gekocht und serviert in einer Sauce oder Soße. Skandinavische Küche verwendet oft Kartoffelknödel, obwohl Spätzli kann auch gefunden werden. In deutscher und ungarischer Küche, kann eine Vielzahl von Knödel gefunden werden, die von deutschen spatzle (einem kleinen, gekochte Knödel aus Mehl und Ei gemacht), um süße Knödel durch Umwickeln Obst in einem Teig und backen es geschafft.
szmtag Dumplings in Nord- und Südamerika

Huhn und Mehlklöße ist eine Suppe beliebt in Süd-amerikanische Küche, bestehend aus der Hand gerissen Stücke Mehlteig in einem Huhn-basierte Suppe gekocht. Süße Knödel sind auch sehr beliebt, von der traditionellen deutschen genommen und Apfel Knödel (Apfel in einem süßen Teig gewickelt und gebacken) kann in vielen Teilen der USA in Südamerika gefunden werden kann Knödel in peruanischen und chilenische Küche gefunden werden, in der Regel ein Mehlkloß mit Fleischfüllung, die gebraten wird.
Dumplings Anderswo

indische Küche bietet eine Vielzahl von Knödel, von Samosas, gebratener Teig mit Fleisch und Kartoffeln gefüllt und serviert als Snack, um Modak, einen Reis Teig mit Kokosnuss gefüllt, gedünstet und mit Butter serviert. Dumplings sind auch sehr beliebt in jüdischen Küche, vor allem matzah Bälle, große Mehl Teig Kugeln, die in einer Brühe serviert werden und sind während des Passahfests beliebt.