Froschschenkel sind eine gemeinsame Delikatesse in Französisch, Indisch, Asien und Süd-Küche

Wie Froschschenkel (7 Schritte) braten. Ob Zucht- oder Wild können Froschfleisch mit einer Vielzahl von Verfahren hergestellt werden; Allerdings ist eine der beliebtesten Möglichkeiten, um frittieren sie. Obwohl ähnlich im Geschmack mit einem sehr jungen Huhn, Frosch ist Fleisch zarter und absorbiert mehr der Gewürze. Vermeiden Sie Überkochen Froschschenkel, da sie schwer zu kauen, zu werden.
Was Sie brauchen
Papierhandtuch
Pflanzenöl
Flour
Salz
Pfeffer
Medium Zitrone szmtag Zwei Eier
Bowls
Anleitung

1. Spülen Sie die Froschschenkel mit warmem Wasser. Wenn die Froschschenkel sind eingefroren, aufgetaut, indem sie in warmem Wasser für etwa 30 Minuten. Trockentupfen mit Papiertuch einmal aufgetaut.
   

2. Gießen Sie 4 Tassen pflanzliches Öl in der Friteuse oder füllen die Friteuse, bis der Ölstand mindestens 2 Zoll über dem Boden der Frittierkorb wenn der Korb in die Friteuse abgesenkt. Die Fritiermaschine auf, um das Öl vorzuwärmen.
   

3. Einen Mehl und Würzmischung als Teig zu verwenden. Verwendung Cajun oder Creole Gewürze können den Geschmack von Froschschenkel zu verbessern. Um den Teig zu machen, mischen Sie 1 Tasse Mehl, 1 Esslöffel Cajun-Gewürz, und jeder von Salz und Pfeffer 1 Teelöffel in eine kleine Schüssel geben. Stellen Sie die Mischung beiseite.
   

4. Die Eier in einer anderen kleinen Schüssel. Tauchen Sie die Froschschenkel in die Eihülle und dann rollen sie in der Mehlmischung. Stellen Sie sicher, die ganze Froschschenkel in der Mehlmischung bedeckt.
   

5. Legen Sie die Froschschenkel in die Fritteuse Korb und unteren in das heiße Öl für zwei Minuten. Stellen Sie sicher, dass die Froschfleisch ist vollständig in Öl eingetaucht. Lassen Sie die Froschschenkel in die Friteuse für etwa vier Minuten.
   

6. Nehmen Sie den Korb und werfen die Froschschenkel auf einen Teller oder Schüssel mit Papiertuch. Das Papiertuch wird überschüssiges Öl zu absorbieren.
   

7. Lassen Sie die Froschschenkel, um sie vor dem Essen ein wenig abkühlen. Der Frosch Fleisch wird zart und fallen aus dem Knochen leicht. Fried Froschfleisch passt gut zu heißen Soßen wie Tabasco.