Französisch Neufchatel ist ein Name-geschützte Käse mit einem cremigen Geschmack und einer Rinde von gereiften Form entwickelt. Diese Rinde ist ähnlich wie die Kruste, die Dir vielleicht Brie finden. Wie Französisch Wein, wird seinen Namen von dem Bereich, in dem es hergestellt ist, abgeleitet. Es ist mit nicht pasteurisierter und pasteurisierter Milch, wenn ein nicht-pasteurisierten Version ist sehr schwierig, in den USA zu finden
amerikanischen Neufchatel

American neufchatel schmeckt ähnlich wie Frischkäse, aber es einen niedrigeren Gehalt an Milchfett. Nach Vivienne Marquis und Patricia Haskell, Autoren von "The Cheese Buch," American neufchatel hat höheren Feuchtigkeitsgehalt als Frischkäse, und es breitet sich leichter. Es ist reicher als seine Französisch Gegenstück mit dem gleichen Namen. Amerikanischen neufchatel wurde von der Französisch inspiriert, aber die amerikanische Version kann aus einer Mischung von Milch und Sahne hergestellt werden. Die Französisch Käse wird aus Milch hergestellt.
Cream Cheese

Frischkäse ist ein guter Wert im Supermarkt, und ein Leckerbissen auf Bagels. Es wird normalerweise in 8 oz serviert. Teile, in der Regel in Folie eingewickelt. Es ist möglich, frische Sahne Käse in den USA zu kaufen, aber es kann selten sein. Ein Tipp vielen Käsehändler bieten beim Kauf von Frischkäse ist die Zutatenliste zu lesen. Viele große Käsehersteller fügen Gummi arabicum und andere Stabilisatoren, um eine Verschlechterung zu verhindern und verhärten die Zielprodukt.
Auswählen zwischen Them

Wenn Sie einen Käsekuchen Rezept, das für neufchatel aufruft ist es höchst unwahrscheinlich, dass sie Ihnen, die Französisch-Version verwenden möchten. Das heißt, wenn Sie zwischen einem amerikanischen und einem neufchatel Frischkäse zu wählen, um den Feuchtigkeitsgehalt der gesamten Rezeptur und die gewünschte fertige Produkt aussehen. Wenn Sie Zweifel haben, wählen Sie einen Käse ohne die zusätzlichen Zahnfleisch.