Welcher Käse wird schneller schimmeln – Cheddar Pepper Jack Swiss Blue Colbyjack oder Provolone?

Die richtige Antwort ist Blauschimmelkäse. Blauschimmelkäse ist eine Käsesorte, die mit einem Schimmelpilz namens Penicillium roqueforti hergestellt wird. Dieser Schimmel verleiht Blauschimmelkäse seinen unverwechselbaren Geschmack und sein charakteristisches Aussehen. Blauschimmelkäse gilt auch als eine der am leichtesten verderblichen Käsesorten und schimmelt bei ihm schneller als bei anderen Käsesorten.