Der Hauptbestandteil von hog Leiter Käse ist der Kopf eines Schweins. Einige Rezepte auch die Verwendung von anderen Teilen des Schlacht nennen. Der Kopf wird gereinigt und dann geschmort. Echt Cajun Rezepte berät Köche, um die Augen, Hirn und Ohren vor dem Kochen den Kopf zu verwerfen. Der Kopf des Schweins ist bereit für den nächsten Schritt in den Kopf Käse Rezept, wenn die Flüssigkeit nach unten in gallertartige Brühe gegart und das Fleisch fällt leicht von den Knochen.
Zutaten zu Das Fleisch

Hog Kopf Käse enthält Zutaten und Gewürzen, obwohl Rezepte variieren je nach Geschmack variieren. Einige gemeinsame Ergänzungen der Fleisch enthalten Salz, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Pfeffer und Paprika. Sage und Frühlingszwiebeln werden auch Add-In-Optionen verwendet werden, um den Geschmack des hog Kopf Käse zu verbessern. Die einfachsten Rezepte schlage vor, das Fleisch, minus die Knochen, in Ihren Händen und manuell indem es mit Ihrer Wahl der Zutaten und Gewürzen.
Typen von Hogs Head Cheese

Apfelessig hinzugefügt hog Kopf Käse eine süß-sauren Geschmack verursachen. Diese Art von Schwein Kopf Käse wird auch als souse oder Sulz. Ein russischer Art von Schwein Kopf Käse enthält Stücke von der Zunge in Gelatine. Welche Art Sie wählen, um zu machen, ist der letzte Schritt vor dem Essen, um einen Laib aus der Fleisch-Mischung zu bilden und Chill gründlich in den Kühlschrank stellen.
Wenn Essig auf einen Schweinekopf Käse hinzugefügt wird, wird das Endprodukt namens souse.
Sicherstellung richtige Konsistenz

Die gelierte Konsistenz des Käses wird durch die Erstarrungs des Kopfes des gekochten Schweine erstellt, wenn es abkühlt. Einige Rezepte jedoch nahe Zugabe gelöste Gelatine, um das Fleisch und Gewürzmischung vor dem Kühlen. Dies stellt sicher, das Brot richtig abbindet.
Uses of Cheese Hog Leiter

Genießen Sie Ihren Schwein Kopf Käse gewürzt Cracker oder saltines. Wenn Sie einen Cajun treat möchten, servieren es mit Boudin, eine Mischung aus Reis, Fleisch und Gewürze in Wursthüllen gestopft. Sie können auch wählen, um es zu Rührei oder Bohnengerichte hinzuzufügen. Andere Verwendungen für diese vielseitigen Produktes sind wie ein Sandwich gegessen Fleisch oder solo mit ein wenig Olivenöl und Salz. Experimentieren Sie mit einigen dieser Optionen oder Ihre eigenen Kreationen, die meisten befriedigende Möglichkeiten, um Ihren Gaumen zu finden. Szmtag Hog Kopf Käse auf einem Aperitif-Platte mit aromatisierten Kekse oder saltines serviert.