Der Quark ist quarkähnliche und feucht in der Textur. Süßer Quark Quark, die häufigste Sorte ist fad im Geschmack, weil der Bruch gewaschen, um die Säure zu entfernen. Cottage Käse hergestellt aus pasteurisierter Mager, teilentrahmte oder Kuhvollmilch.
Ricotta

Das Wort "Ricotta" bedeutet "zweimal gekocht." Italienische Ricotta wird aus Molke aus der Produktion von Mozzarella und Provolone abgelassen werden. Es hat einen leicht süßen Geschmack und eine feste, krümelige, feuchte Beschaffenheit.
Verwendungen

Ricotta-Käse wird oft in der italienischen Küche verwendet. In Rezepturen, verbindet es sich mit vielen Zutaten wie Mandeln, Zimt, Muskatnuss, Tomaten und Spinat. Quark wird oft mit Ananas oder Schnittlauch bereits als Aroma hinzugefügt verkauft.