Sind frische Sahne und doppelte Sahne dasselbe?

Frische Sahne und Doppelrahm sind nicht dasselbe. Frischrahm ist ein Milchprodukt, das aus der Milch von Kühen oder Büffeln hergestellt wird. Es hat einen Fettgehalt von etwa 18-20 %. Doppelrahm ist eine Art Frischrahm mit einem höheren Fettgehalt, typischerweise etwa 48 %. Dieser höhere Fettgehalt verleiht Doppelrahm eine dickere, reichhaltigere Textur und einen süßeren Geschmack. Doppelrahm wird häufig in Desserts wie Kuchen, Torten und Mousse sowie in herzhaften Gerichten wie Saucen und Suppen verwendet.