Wird abgefüllter Feta-Käse schlecht, wenn er nicht gekühlt wird?

Feta-Käse kann wie jedes andere Milchprodukt verderben, wenn es nicht richtig gelagert wird. Obwohl Feta-Käse einen höheren Salzgehalt als andere Käsesorten hat, was zur Konservierung beiträgt, ist er dennoch anfällig für den Verderb.

In Flaschen abgefüllter Feta-Käse ist normalerweise in einer Salzlösung verpackt, die dazu beiträgt, den Käse feucht zu halten und ein Austrocknen zu verhindern. Allerdings schützt die Salzlösung den Käse nicht vollständig vor dem Verderben. Wenn in Flaschen abgefüllter Feta-Käse nicht gekühlt wird, können die Bakterien, die den Käse verderben, immer noch wachsen und sich vermehren, was schließlich dazu führt, dass der Käse verdirbt.

Die ideale Lagertemperatur für Feta-Käse liegt zwischen 35°F und 40°F. Bei dieser Temperatur bleibt der Käse bis zu zwei Monate frisch. Wenn Sie den Feta-Käse nicht innerhalb von zwei Monaten verbrauchen möchten, frieren Sie ihn am besten ein. Feta-Käse kann bis zu sechs Monate eingefroren werden.

Um gefrorenen Feta-Käse aufzutauen, stellen Sie ihn einfach über Nacht in den Kühlschrank. Nach dem Auftauen kann der Käse beliebig weiterverwendet werden.

Hier sind einige Anzeichen dafür, dass Feta-Käse verdorben ist:

* Der Käse riecht säuerlich oder ranzig.

* Der Käse hat eine schleimige oder wässrige Konsistenz.

* Der Käse hat seine Farbe verändert.

* Auf dem Käse wächst Schimmel.

Wenn Sie eines dieser Anzeichen bemerken, ist es am besten, den Feta-Käse wegzuwerfen.