Wann würde man einer Milchsauce Käse hinzufügen und warum?

Normalerweise fügt man einer Milchsauce am Ende des Garvorgangs Käse hinzu. Dies liegt daran, dass Käse gerinnen kann, wenn er zu früh hinzugefügt wird. Wenn Sie es am Ende hinzufügen, kann die Soße eindicken und sorgt außerdem dafür, dass der Käse gleichmäßig verteilt wird.