Aus welchen Zutaten im Käse entsteht Schimmel?

Käse enthält nicht die Zutaten, die zur Bildung von Schimmel führen. Schimmelpilzsporen kommen in der Luft und auf Oberflächen vor und können sogar von Menschen oder Tieren eingeschleppt werden. Richtige Lagerbedingungen wie Kühlung oder Vakuumversiegelung können dazu beitragen, Schimmelbildung auf Käse zu verhindern.