Kann frischer Mozzarella-Käse eingefroren werden?

Nein, frischer Mozzarella-Käse sollte nicht eingefroren werden. Frischer Mozzarella ist ein zarter Käse, der aus frischer Milch hergestellt wird und einen hohen Feuchtigkeitsgehalt hat. Beim Gefrieren dehnt sich der Wassergehalt im Käse aus und führt dazu, dass der Käse krümelig wird und seine Textur und seinen Geschmack verliert. Darüber hinaus kann das Einfrieren dazu führen, dass sich der Käse verfärbt und eine körnige Textur entwickelt.