Wie hoch ist der pH-Wert von heißer Schokolade?

Heiße Schokolade hat typischerweise einen pH-Wert zwischen 6,3 und 6,9, was darauf hindeutet, dass sie leicht sauer ist. Der pH-Wert heißer Schokolade kann je nach verwendeter Schokoladensorte sowie dem Vorhandensein zusätzlicher Zutaten wie Milch, Zucker oder Aromen variieren.