Welche Lebensmittel können sicher wieder eingefroren werden?

Die folgenden Lebensmittel gelten im Allgemeinen als sicher zum erneuten Einfrieren, nachdem sie aufgetaut wurden:

1. Fleisch (Rind, Schwein, Lamm, Kalb)

2. Geflügel (Huhn, Truthahn, Ente)

3. Meeresfrüchte (Fisch, Garnelen, Jakobsmuscheln, Hummer, Krabben)

4. Früchte (Beeren, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen)

5. Gemüse (Mais, Erbsen, Karotten, Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen)

6. Brote

7. Kuchen und Kekse (mit oder ohne Zuckerguss)

8. Suppen und Eintöpfe

9. Pizza

10. Eis

Hier sind einige Tipps zum sicheren Wiedereinfrieren:

1. Tauen Sie Lebensmittel vollständig auf, bevor Sie sie wieder einfrieren.

2. Teilen Sie Lebensmittel vor dem erneuten Einfrieren in kleinere Portionen auf. Dadurch wird der Gefriervorgang beschleunigt und die Bildung großer Eiskristalle verhindert.

3. Verwenden Sie beim Wiedereinfrieren von Lebensmitteln luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel.

4. Beschriften Sie die Behälter oder Beutel mit Datum und Inhalt.

5. Legen Sie die wieder eingefrorenen Lebensmittel so schnell wie möglich in den Gefrierschrank.

Es ist wichtig zu bedenken, dass sich einige Lebensmittel nicht gut einfrieren lassen und beim erneuten Einfrieren möglicherweise nicht ihren ursprünglichen Geschmack und ihre ursprüngliche Konsistenz behalten. Beispiele hierfür sind:

- Kopfsalat

- Gurke

- Tomate

Es ist auch wichtig zu beachten, dass das Wiedereinfrieren von Lebensmitteln zwar im Allgemeinen kein Sicherheitsrisiko darstellt, die Qualität jedoch mit jedem Einfrier-Auftau-Zyklus leiden kann.