Was ist mehr dickflüssiger Honig oder Ketchup?

Honig ist zähflüssiger als Ketchup. Die Viskosität ist ein Maß für den Strömungswiderstand einer Flüssigkeit. Je höher die Viskosität, desto dickflüssiger ist die Flüssigkeit. Honig hat eine höhere Viskosität als Ketchup, da er mehr Zucker enthält. Zuckermoleküle sind größer als Wassermoleküle und erzeugen daher mehr Reibung, wenn sie sich aneinander vorbeibewegen. Durch diese Reibung wird der Honig dicker und lässt sich schwerer ausgießen.