Warum ist Pop in Mentos eine chemische Veränderung?

Wenn Mentos in eine Flasche Limonade getropft werden, findet eine chemische Reaktion zwischen der Gelatine in den Mentos und dem Aspartam in der Limonade statt. Bei dieser Reaktion entsteht Kohlendioxidgas, das die Limonade zum Sprudeln und Schäumen bringt. Die stattfindende chemische Veränderung kann durch die folgende Gleichung dargestellt werden:

C6H12O6 (Aspartam) + C6H12O6 (Gelatine) -> 2CO2 (Kohlendioxid) + 2H2O (Wasser)

Die Produkte dieser Reaktion sind Kohlendioxidgas und Wasser. Kohlendioxidgas sorgt dafür, dass die Limonade sprudelt und schäumt, während Wasser einfach in die Limonade abgegeben wird.