Kochen eine Glasur in einem Topf bei mittlerer Hitze verdampft überschüssige Flüssigkeit und hinterlässt eine Sauce mit sirupartige Textur und konzentriertes Aroma. Rühren Sie die Mischung häufig und entfernen Sie sie von der Hitze, sobald Sie mit seiner Dicke zufrieden bist. Reduzieren Sie eine Mischung aus Balsamico oder Apfelessig und Honig auf diese Weise eine einfache Glasur für Schweinefleisch oder Gemüse zu machen.
Verdickungs

Hinzufügen von jeder Art von Stärke zu eine Glasur wird es schnell zu verdicken. Für jedes 1 Tasse Glasur verrühren jedes Maisstärke und kühles Wasser oder andere Kochflüssigkeit 1 Esslöffel. Wischen Sie diese Mischung in die Glasur und kochen es häufig rühren, bis die Sauce eindickt. Verwenden Sie die gleiche Technik mit Tapioka-Stärke oder Pfeilwurzpulver für eine super glänzende Glasur. Erhitzen Sie die Glasur nur so lange, wie Sie für es zu verdicken, weil Stärke beginnt zu brechen, wenn verkocht benötigen. Sie können auch Puderzucker verrühren in einen süßen Glasur, um es schnell zu verdicken.