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Was machen Backpulver und Essig zu einem Gas?
Backpulver (Natriumbicarbonat) und Essig (Essigsäure) reagieren unter Bildung von Kohlendioxidgas. Die chemische Gleichung für diese Reaktion lautet:
NaHCO3 + CH3COOH → CO2 + H2O + CH3COONa
Das Kohlendioxidgas brodelt und verursacht eine Sprudelreaktion. Diese Reaktion wird häufig beim Backen genutzt, um Kuchen und Brot aufgehen zu lassen.
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