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Was ist der Unterschied zwischen Dekoration und Beilage bei Lebensmitteln?
Dekoration
* Verleiht dem Gericht einen optischen Reiz
* Nicht zum Verzehr gedacht
* Beispiele:Petersilienzweige, Zitronenscheiben, essbare Blüten
Garnieren
* Verleiht dem Gericht Geschmack, Textur oder Aroma
* Zum Verzehr gedacht
* Beispiele:gehackte Nüsse, Kräuter, geriebener Käse, Saucen
Saucen
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Saucen
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