Wie Venison Snack Sticks (7 Schritte) Stellen

Venison oder Hirschfleisch, ist ein mageres Fleisch, die verwendet werden können, um ruckartige machen. Bei der ruckartig, ist es wichtig, wegschneiden sichtbare Fett und geringen Fettgehalt Wildbret macht diesen Prozess so einfach wie es wäre mit Rind oder Schwein sein. Jerky-Sticks sind eine bequeme Snack für Camping, Wandern oder jederzeit, wenn Sie einen schnellen Snack eiweiß gefüllt und sind zu beschäftigt, um für eine Mahlzeit zu setzen. Szmtag Was Sie brauchen of 2 lbs. Wildbret
Knife
1/4 Tasse Sojasauce
1 EL. Worcestershire-Sauce
1/4 TL. schwarzer Pfeffer
1/4 TL. Knoblauchpulver
1/2 TL. Zwiebelpulver
Shallow bowl
Kühlschrank
Papierhandtücher
Dörr
Ofen
Backblech
luftdichten Behälter
Anleitung

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1. Scheibe das Wildbret etwa 1/4 Zoll dick mit einem scharfen Messer. Schneiden Sie diese Scheiben in Streifen etwa doppelt so groß wie Sie wollen würde die fertigen Snack-Sticks, weil die Wildfleisch schrumpfen wird, wie es trocknet.
   

2. Mix 1/4 Tasse Sojasauce, 1 EL . Worcestershire-Sauce, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer, 1/4 TL. Knoblauch, Salz und 1/2 TL. Zwiebelpulver in eine flache Schüssel oder Pfanne.
   

3. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Wildfleisch in die Schüssel mit der Marinade. Kühlen Sie das Reh in der Marinade über Nacht.
   

4. Nehmen Sie das Wild aus der Marinade. Lassen Sie das Reh auf Küchenpapier, um die überschüssige Marinade entfernen.
   

5. Stellen Sie das Reh in einem Dörr. Dry für mindestens drei Stunden oder bis zu 24 Stunden je nach Ihren spezifischen Dörrgerät. Das Reh ist Trocknung beendet, wenn ein Stück Risse, aber nicht bricht, wenn es gebogen wird.
   

6. Backen Sie das Wildbret bei 275 F für 10 Minuten auf ein Backblech. Dadurch werden alle Bakterien auf der Hirsch zu töten und zu verhindern, durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten.
   

7. Bewahren Sie die Wildfleisch Snack-Sticks in einem luftdichten Behälter oder Plastikbeutel. Die ruckartige bleiben frisch bei Raumtemperatur für etwa zwei Wochen gespeichert.