Wie Long John Doughnuts (13 Schritte) Stellen

Long Johns sind jene wunderbaren Donuts nach der langen Form benannt. Oft haben Zuckerguss auf der Außenseite und einem wundervollen Platzen der Füllung auf der Innenseite. Lange Zeit Fans von Long John Donuts wissen, dass sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen im Inneren kommen, um ein Element der Überraschung zu geben. Nehmen Sie diese reizvolle Krapfen zu Hause für ein besonderes Vergnügen.
Raised Doughnut-Teig

1. Die Schmelz Verkürzung in kochendes Wasser in eine große Schüssel geben. Abkühlen lassen, bis es lauwarm dann in der Dosenmilch hinzuzufügen.
   

2. auflösen Trockenhefe in warmem Wasser in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen. Während die Hefe zu aktivieren, schlagen Sie die Eier in einem anderen kleinen Schüssel.
   

3. Fügen Sie die Schalen mit Wasser und Hefe, die Eier in die große Schüssel und streuen in Muskat, Zucker und Salz. Alle Zutaten gut mischen und dann langsam das Mehl. Weiter zu mischen, während Sie das Mehl hinzufügen.
   

4. Kneten Sie den Donut Teig für einige Minuten, aber nicht so überarbeiten, dass es hart werden. Den Teig wieder in der großen Schüssel, aber besprühen Sie die Schüssel und Anfang der Teig mit Antihaft-Spray, um es von haften. Den Teig mit einem Tuch und lassen Sie es für 10 Minuten ruhen.
   

5. Nehmen Sie einen Ball der Teig und rollen Sie sie mit einem Nudelholz bis zum 1/4-Zoll dick. Den Teig in dünne Streifen, ca. 1 x 6 Zoll. Legen Sie die Streifen auf Wachspapier oder einer anderen Oberfläche mit Antihaft-Spray besprüht. Lassen Sie diese Streifen zu steigen, bis sie in der Größe verdoppeln.
   

6. Fry Donuts in heißem Öl, und lassen Sie sie auf Küchenpapier. Stellen Sie sicher, dass genügend Zeit erlauben die Donuts vollständig, bevor Sie versuchen, sie zu füllen oder sie oben mit Zuckerguss zu kühlen.
   Bayerische Creme Füllung
   

   1. Legen Sie kalte Milch in einen großen Topf geben und lösen einige unflavored Gelatine. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, unter häufigem Rühren.
      

   2. Whisk Eigelb in ein wenig Zucker, bis die Mischung eine hellgelbe Farbe. Langsam das Ei und Zuckermischung zum Sieden Milch, mit dem Schneebesen rühren. Es ist wichtig, langsam das Gemisch und Schneebesen zur gleichen Zeit, um sicherzustellen, die ungekochte Eier nicht klettern, wenn sie die Wärme der Milch getroffen.
      

   3. Das Gemisch wird bei mittlerer bis mittel -Low Hitze ständig rühren, bis es eine glatte (nicht körnige) Konsistenz und verdickt, etwa 3 Minuten.
      

   4. Übertragen Sie die Mischung über zu einer großen Schüssel und legen Sie sie beiseite, damit es etwas abkühlen. Rühren Sie die Mischung gelegentlich und testen Sie die Temperatur, bis es warm, nicht heiß ist.
      

   5. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer und schlugen mehrere Eiweiß, bis sie eine schaumige Konsistenz haben. Fügen Sie eine Prise Zucker und Vanille und weiter schlagen, gelegentlich Anheben der Schläger bis das Eiweiß zu schaffen weiche Spitzen.
      

   6. Falten Sie das Eiweiß in die warme Milch-Mischung mit einem Spatel, wobei Achten Sie darauf, das Eiweiß zu zerquetschen. Kühlen Sie die ganze Schüssel bis die Mischung dick.
      

   7. Teilen Sie die gekühlt Long John Donuts in die Hälfte oder ein Loch in Längsrichtung, mit dem Griff eines langen Holzlöffel und füllen Sie die Schaumgummiringe mit der gekühlten Bayerische Creme. Streuen Sie die Oberseite der Long John Krapfen mit Zucker und setzen die fertigen Donuts in den Kühlschrank bis bereit zu essen.