Wie griechische Lemon Suppe

Griechische Zitronensuppe wird in der Regel als Vorspeise vor dem Hauptgang einer griechischen Mahlzeit serviert. Die Suppe, die auch als avgolemono in Griechisch, ist beliebt, auch außerhalb der griechischen Küche und führt die Menschen, um benutzerdefinierte griechisches Essen. Die häufigste Art der griechischen Zitronen-Suppe Hühnerbrühe verwendet, aber andere Variationen umfassen auch Huhn für eine herzhafte Suppe. Szmtag Was Sie brauchen
6 Tassen Hühnerbrühe
1/2 Tasse Langkornreis szmtag 3 Eigelb
1/4 Tasse Zitronensaft
Pfeffer
Salz
Lemon
Petersilie, gehackt
Large Pot
Schälchen
Whisk
Anleitung

1. Gießen Sie 6 Tassen Hühnerbrühe in einem großen Topf und Wärme auf mittlerer Hitze. Sobald die Brühe zu kochen beginnt, fügen Sie 1/2 Tasse Langkornreis. Decke und kocht für 25 Minuten.
   

2. In 3 Eier und 1/4 Tasse Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben. Wischen Sie die Mischung, bis es fein kombiniert. Entfernen Sie den Reis und Brühe von der Hitze, wenn der Reis vollständig gekocht hat.
   

3. Mit einem Schöpflöffel bis 2 Tassen der heißen Brühe in die Eizelle und Zitronensaft Mischung in der kleinen Schüssel gießen. Wischen Sie diese Mischung, bis kombiniert und dann gießen Sie die Schälchen in den Topf mit Brühe und Reis.
   

4. Kochen Sie die Suppe in den großen Topf bei mittlerer Hitze für 10 Minuten ohne dass die Suppe kochen . Rühren kontinuierlich um sicherzustellen, dass die Suppe Mischung verteilt sich gleichmäßig und nicht zu heiß.
   

5. Nehmen Sie die Suppe vom Herd nehmen und heiß servieren. Vor dem Servieren können Sie auch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnieren Sie die Suppe mit frischer Zitrone und gehackter Petersilie.