Was sind die Zutaten für Cheshire-Käsesuppe?

* 2 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe

* 2 Tassen Milch

* 1 Tasse geriebener Cheshire-Käse

* 2 Esslöffel Mehl

* 2 Esslöffel Butter

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch

* 1 Tasse gewürfeltes gekochtes Hähnchen (optional)

* 1/2 Tasse Croutons (optional)

Anweisungen:

1. In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

2. Mehl hinzufügen und glatt rühren.

3. Nach und nach Brühe und Milch unter ständigem Rühren hinzufügen.

4. Zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

5. Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.

6. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Falls gewünscht, Hühnchen und Croutons hinzufügen.

8. Suppe in Schüsseln füllen und mit Schnittlauch garnieren.

Heiß servieren und genießen!