Es gibt eine verwirrende Vielfalt von Milcherzeugnissen in der Milch Fall. Was ist der Unterschied zwischen halb und halb, leichte Creme, Sahne und Schlagsahne - und die man zur Verdickung Suppe am besten ist? Was unterscheidet eine Creme aus dem nächsten ist Fettgehalt. Halb und halb, eine Mischung aus halb Milch und halb Sahne, einen Fettgehalt von etwa 12 Prozent, im Vergleich zu 20 Prozent für leichte Creme, und 35 bis 40 Prozent für die schwere Schlagsahne. Je höher der Fettgehalt wird je dicker die Creme sein.
Über Fat ohne so viel Fett wie den anderen, was - Sie können jede dieser Cremes verwenden, um eine Suppe zu verdicken, aber halb und halb ist dick genug, um Cremesuppen geben eine reiche Konsistenz. Einloggen

Gesundheitsbewusste Esser kann noch über das Hinzufügen von Milchfett, um Lebensmittel zu sorgen. Entgegen der landläufigen Meinung, eine Studie 2010 in den Annals of Internal Medicine zeigte, dass die Art der Fette in Milchprodukten das Risiko von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen tatsächlich reduzieren. Die geringe Menge an Halb-und-Hälfte verwendet, um eine Suppe zu verdicken - vielleicht ½ bis 1 Tasse - ist nicht bedeutend genug, um Besorgnis über Fettgehalt führen. Regular, Licht oder Magermilch zu wenig Fett zu Suppen allein sowieso zu verdicken, und haben eine Tendenz zu trennen oder zu gerinnen haben, wenn sie erhitzt.
Fat-Free Half-and-Halb Einloggen

Sie können über ein Produkt im Handel als "fettfreie halb und halb." In diesem stark verarbeitete Produkt fragen, hat die natürliche Butterfett mit Maissirup, und Verdickungsmittel ersetzt worden ist, um das Mundgefühl zu simulieren und Textur von Fett. Die meisten Ernährungsexperten einig, dass es eine viel gesündere Wahl, um die natürlichen gesättigten oder einfach ungesättigten Fettsäuren in halb und halb als die Chemikalien, Zucker und verarbeitete Körner in der fettfreien Version essen.
Nein -Fat Option

Wenn Sie wirklich besorgt über Kalorien sind - oder wollen Milch ganz überspringen - geben Sie Ihre Suppe extra Körper mit der Hilfe von Ihrem Mixer. Pürieren Sie nur 1 oder 2 Tassen der Suppe in einen Mixer geben und pürieren Rücksendung der zurück an den Suppentopf.