Was sind die 4 wichtigsten Gemüsesorten?

1. Blattgemüse . Dazu gehören Gemüse wie Salat, Spinat, Grünkohl und Grünkohl. Sie sind kalorien- und kohlenhydratarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Folsäure.

2. Kreuzblütler . Dazu gehören Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Rosenkohl. Sie sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen und werden mit einem verringerten Risiko für bestimmte Krebsarten in Verbindung gebracht.

3. Nachtschatten . Dazu gehören Gemüse wie Tomaten, Kartoffeln, Auberginen und Paprika. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Kalium.

4. Hülsenfrüchte . Dazu gehören Gemüse wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen. Sie sind eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Folsäure und Zink.