Was braucht mehr Wasser, um zehn Pfund Brokkoli oder ein Pfund Mandeln anzubauen?

Für den Anbau von zehn Pfund Brokkoli wird mehr Wasser benötigt als für den Anbau von einem Pfund Mandeln. Brokkoli ist eine wasserintensive Kulturpflanze, die häufiges Gießen erfordert, um große, gesunde Köpfe zu produzieren. Mandeln hingegen sind eine dürretolerante Kulturpflanze, die zum Wachsen viel weniger Wasser benötigt. Tatsächlich können Mandeln in Gebieten angebaut werden, in denen die jährliche Niederschlagsmenge nur 25 cm beträgt.