Enthält Sauerteigbrot Essig?
Sauerteigbrot enthält keinen Essig. Der würzige Geschmack von Sauerteigbrot ist auf eine Kombination aus Milchsäure und Essigsäure zurückzuführen, die durch die Gärung von Teig mittels Sauerteigkultur entsteht.
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