Die naheliegendste Ersatz. für Butter Margarine. Traditionell aus Pflanzenölen, Margarine hat im wesentlichen die gleiche Fett- und Kaloriengehalt, wie Butter. Wobei Margarine schlägt Butter in Cholesteringehalt, wo es viel niedriger. Margarine kommt in Spreads und Stöcken und schmilzt in der gleichen Weise wie Butter, so dass es sowohl als Zutat in Krepp-Teig und in der Pfanne verwendet, um die Crepes.
Verkürzung

Ein weiterer Unze-für-Unzen-Ersatz für Butter hydriertes Pflanzenöl, auch als Verkürzung bekannt. Das Hydrierungsverfahren dreht pflanzliche Öle in eine bei Raumtemperatur fest. Das bemerkenswerteste Merkmal zu Verkürzung ist, dass es eine höhere Rauchpunkt als entweder Butter oder Margarine, was bedeutet, dass die Verkürzung kann eine höhere Temperatur zu behandeln, bevor es zu rauchen beginnt und schließlich zu brennen. Es gibt sogar mit Butteraroma Verkürzung wie kräuselt kommerziell erhältlich, um den Geschmack von Produkten zu verbessern. Geschmolzen Verkürzung kann Krepp Teig in der gleichen Weise wie Butter hinzugefügt werden, und.
Vegetable Oils

Regular Pflanzenöle können zur Beschichtung verwendet werden, die Kreppwanne als auch, in flüssiger Form, als Butterersatz verwendet als gut. Die Möglichkeit der Verwendung von Pflanzenölen einen zusätzlichen Geschmack Element, um Ihre Crêpes hinzuzufügen. Zum Beispiel, wenn Sie machen Crepes mit einem herzhaften Füllung gefüllt werden, können Öle wie Olivenöl oder Maisöl den Geschmack Ihrer Crêpes zu verbessern. Andere würzige Öle umfassen Erdnussöl, Sonnenblumenöl und Kokosöl. Pflanzliche Öle haben mehr Stabilität als Butter und kann auf höhere Temperaturen erhitzt werden. Pflanzliche Öle sind auch gut für die Beschichtung der Kochfläche, aber Sie müssen Ihr Rezept leicht anpassen, wenn das Hinzufügen Öl auf die Krepp batter brauchen. Für jeden Teelöffel Butter, die das Rezept für den Teig in, verwenden Sie 3/4 Teelöffel Öl.
Ausgelassene tierische Fette

Schmolzene tierische Fette wie wie Schmalz, Speck Fett und Rindertalg kann nicht so gut wie Butter und sicherlich nicht so gesund für Sie, wie Margarine oder Pflanzenöl, aber an den Geschmack der Crepes hinzuzufügen. Beispielsweise kann mit Speck Fett als Ersatz für Butter erheblich verbessern den Geschmack der Crêpes, vor allem wenn Sie so dass sie als Teil einer Mahlzeit oder Frühstück schmackhaftes Gericht. Ausgelassene tierische Fette können in der gleichen Weise wie Butter in den gleichen Mengen geschmolzen und verwendet werden.