Wie man die italienische Brot frisch für den nächsten Tag Halten Sie

Italienisch Brot ist notorisch schwierig frisch zu halten. Das knusprige, luftig Laib ist so zart, beginnt es zu abgestanden nur wenige Stunden zu gehen, nachdem es aus dem Ofen kommt. Als Brot kühlt, die mikroskopischen Stärkekörner verlieren ihre Feuchtigkeit, wodurch es zu trocken geworden, hart und krümelig. Proper Wickeltechniken können die Lebensdauer des Brotes zu verlängern, aber selbst das ist unwahrscheinlich, dass nach mehr als einem Tag zu arbeiten. Sie können "refresh" abgestanden Italienisch, Französisch oder eine andere knusprigem Brot durch schnelles Aufheizen. Wickeln Sie Ihre Laib, sobald Sie nach Hause kommen, um das Altbackenwerden Prozess so weit wie möglich zu verlangsamen. Szmtag Was Sie brauchen
Paper bag
Plastikfolie
Aluminiumfolie

Anleitung

1. Stellen Sie das Brot in eine Papiertüte. Den Beutel durch Verdrehen des offenen Endes oder gefaltet über mehrere Male.
   

2. Decken Sie die eingesackt Brot fest mit Plastikfolie und lagern Sie es bei Raumtemperatur.
   

3. Wickeln Sie das Brot in Alufolie und werfen sie in einen vorgewärmten 450 Grad Fahrenheit Ofen für fünf bis 10 Minuten, abhängig von der Größe des Laibs. Wie das Brot heizt, wird es einen Teil der Feuchtigkeit verloren resorbieren, teilweise Umkehr der Prozess des Altbackenwerdens.
   

4. Nehmen Sie die Brot aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen, während noch in Alufolie eingewickelt. Servieren Sie das Brot sofort, denn es beginnt wieder recht schnell gehen abgestanden.