Making of Bread Yeast

Frisch gebackenes Brot oder Brötchen füllen die Luft mit einem köstlichen Aroma, und es ist alles möglich gemacht durch einen Pilz. Hefen bei der Brotherstellung verwendet werden, sind ein Teil des Lebenszyklus der verschiedenen Stämme des Pilzes Saccharomyces cerevisiae, laut der Webseite des Fachbereichs Physik an der Kansas State University. Sie können Hefe aus der Luft um Sie herum zu erfassen und sie für die Herstellung von Brot. Es wird mehrere Tage für die Hefe zu wachsen, aber Brot Starter auf diese Weise hergestellt ist im Kühlschrank für die zukünftige Verwendung aufbewahrt werden.
Was Sie
1 3/4 Tasse Mehl Brauchen Mietobjekte 4 EL. Wasser
Glass Bowl
Stoffhandtuch
Anleitung

1. Gießen Sie 1/4 Tasse Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und machen einen Hügel. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Hügel von Mehl.
   

2. Schlechte 2 EL. Wasser in den Hohlraum in der Mehlhügel und mischen mit den Händen, bis Sie eine Teigkugel haben.
   

3. Kneten Sie den Teig mit den Fingern für etwa fünf Minuten. Den Teig Ball, bis er elastisch und federnd wird. Kneten fängt Hefen und Bakterien in den Teig und macht das Gluten im Teig elastisch, so dass es zu erweitern, halten Sie die Kohlendioxid durch den Hefen und Bakterien gegeben.
   

4. Den Teig Ball in einem kleinen Glas Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch. Legen Sie sie an einem warmen Ort, wie oben in der Kühlschrank, zwei Tage lang. Die Hefen und Bakterien in der Luft startet, um den Zucker in das Mehl essen und beginnen zu reproduzieren
   

5. Peel off jeder harte Kruste -. Die Teigkugel wird ein feuchter, krustige Aussehen und eine süße hefig Geruch an dieser Stelle - und mischen Sie 1/2 Tasse Mehl und 2 EL. Wasser in den Teig, um es zu aktualisieren. Den Teig wieder mit einem feuchten Tuch und lassen Sie es für ein paar Tage zu steigen sitzen.
   

6. 1 Tasse Mehl zum Teig und arbeiten sie in einen Ball, der sollte haben mehr in den beiden Verfahren Tagen gestiegen und haben einen weichen frischen Look. Decken Sie sie mit einem feuchten Tuch und lassen Sie es an einem warmen Ort ruhen für weitere acht Stunden.
   

7. Poke den aufgegangenen Teig Ball mit dem Finger. Wenn es fertig ist, wird der Teig zurückspringen, wenn Sie sie zu stoßen. Sie können nun den Teig Starter in den Kühlschrank zu verwenden, um Brot zu backen oder lagern Sie es später, um Brot zu machen.