Enthält Weißbrot Hefe?

Ja, Weißbrot enthält Hefe. Hefe ist eine Pilzart, die als Treibmittel beim Backen verwendet wird. Es wandelt den Zucker im Teig in Kohlendioxidgas um, das den Teig aufgehen lässt. Hefe ist auch für den charakteristischen Geschmack und das Aroma von Brot verantwortlich.