Welche Elemente enthält Brot?

1. Kohlenstoff (C):Brot besteht größtenteils aus Kohlenhydraten wie Stärke, die aus Kohlenstoff-, Wasserstoff- und Sauerstoffatomen bestehen. Diese Kohlenhydrate versorgen den Körper mit Energie.

2. Wasserstoff (H):Kohlenhydrate und Wassermoleküle im Brot tragen zum Vorhandensein von Wasserstoffatomen bei.

3. Sauerstoff (O):Kohlenhydrate sowie der Wassergehalt im Brot führen Sauerstoffatome in seine Zusammensetzung ein.

4. Stickstoff (N):Brot enthält Protein, hauptsächlich aus dem bei seiner Herstellung verwendeten Weizenmehl. Proteine ​​bestehen aus Aminosäuren, die Stickstoffatome enthalten.

5. Phosphor (P):Weizenmehl liefert Phosphor, der im Energiestoffwechsel und anderen biologischen Prozessen im Körper eine Rolle spielt.

6. Schwefel (S):Spuren von Schwefel sind in den Aminosäuren enthalten, die den Proteingehalt des Brotes ausmachen.

Diese Elemente sind häufig in den Zutaten enthalten, die zur Herstellung von Brot verwendet werden, vor allem Weizenmehl, Wasser, Hefe und in einigen Fällen auch zusätzliches Getreide, Samen oder Zusatzstoffe. Die spezifische Elementzusammensetzung von Brot kann je nach den genauen verwendeten Zutaten und deren Anteilen im Rezept leicht variieren.