Woraus besteht Brot?

- Mehl: Mehl ist der Hauptbestandteil von Brot und sorgt für die Struktur und Textur. Am häufigsten wird Weizenmehl verwendet, aber auch andere Mehle wie Roggen-, Vollkorn- und Maismehl können verwendet werden.

- Wasser: Wasser ist für die Aktivierung der Hefe und die Teigbildung unerlässlich. Außerdem spendet es Feuchtigkeit und beeinflusst die Textur des Brotes.

- Hefe: Hefe ist ein Pilz, der den Zucker im Mehl fermentiert und dabei Kohlendioxidgas produziert, das den Teig aufgehen lässt.

- Salz: Salz verstärkt den Geschmack des Brotes und steuert außerdem den Gärungsprozess der Hefe.

- Zucker: Zucker versorgt die Hefe mit Nährstoffen und trägt zur Bräunung der Brotkruste bei.

- Fette: Dem Brot können Fette wie Butter, Öl oder Backfett zugesetzt werden, um den Geschmack und die Textur zu bereichern, die Zartheit zu erhöhen und die Haltbarkeit zu verlängern.

- Zusatzstoffe: Für Variationen in Geschmack und Textur können dem Brot zusätzliche Zutaten wie Kräuter, Gewürze, Samen, Nüsse, Früchte und Aromen hinzugefügt werden.