Flüssig Eier werden einfach schälen Eier, die kurz bei hohen Temperaturen erhitzt wurden um sie zu pasteurisieren und Bakterien zu zerstören. Die Eier werden zusammen ausgepeitscht und können mit Stabilisatoren oder Geschmacksstoffe verarbeitet werden. Sie können sie verwenden, so wie man es Eier schälen.
Die Methode

Beim Backen Flüssigei in den Ofen, gründlich Mantel Ihre Backform mit Butter oder einem Nicht- Haft-Koch-Spray, um ein Anhaften zu verhindern. Für den besten Geschmack und die Textur, kombinieren Sie die Eier mit zusätzlichen Inhaltsstoffen. Machen Sie eine Frittata - oder gebacken Omelett - mit geriebenem Käse und Speck. Kombinieren Sie die Eier mit Brot, Rösti und Gewürze für ein Frühstück Auflauf. Sie können zwar Eiprodukte auf ihre eigenen zu backen, werden sie wahrscheinlich wenig Geschmack.
Sie nicht zu Them

Ein Vorteil der Kochflüssigkeit Eier auf dem Herd top ist, dass man leicht rühren sie und messen, wenn sie fertig sind. In den Ofen, ist es schwieriger, die Eier zu überwachen und du bist eher um sie überkochen. Bake flüssigen Eierspeisen in einem Ofen auf 350 Grad Fahrenheit für 20 bis 30 Minuten, abhängig von der Größe der Schale, oder bis die Eier goldbraun, leicht geschwollen und eingestellt.
Keep Them Safe

Servieren Sie die heißen Eier sofort. Brechen sie sanft mit einer Gabel oder Löffel und wickeln Sie sie in einem Mehltortilla zum Frühstück Burritos oder dienen ihnen auf Englisch Muffins mit Wurst oder Schinken. Wie auch immer Sie ihnen zu dienen, halten sie heißen und kühlen Sie sie innerhalb von zwei Stunden bei 40 F. Verwenden Sie die übrig gebliebenen Eier innerhalb von drei Tagen, und erhitzen sie bis 160 F vor dem Genuss.