Wenn Sie Ihren Eigelb flüssig und einer Seite des Ei mag vollkommen unberührt, sonnigen Seite nach oben Eier sind wahrscheinlich die Go-to-Frühstück bestellen. Während Sie einfach knacken Ihr Ei in die Pfanne, warten, bis es fertig aussieht und schieben Sie sie auf den Teller, werden Sie wahrscheinlich am Ende mit einem übertrieben Boden und halbgar oben. Ein wenig zusätzliche Kochen wird ein langer Weg, um ein perfekt gekochtes Ei zu gewährleisten gehen.

Sobald Ihr Eiweiß zu drehen beginnt undurchsichtig, Löffel ein wenig von Ihrem heißen Kochöl über den weißen. Sobald die weißen gesetzt, Löffel ein wenig Öl auf den Dotter als gut. Dies wird die Küche von der Spitze Ihrer Ei, ohne dabei den Boden zu beschleunigen, während Sie Ihren sonnigen Seite nach oben Ei einen schönen Glanz. Alternativ, wenn Sie Ihre Eier in die Pfanne zu knacken, legen Sie sie in einen 350-Grad-Fahrenheit Backofen und 4 Minuten kochen.
Perfecting Over Easy

Die Crux kochen ein Ei über einfachem ist normalerweise der flip. Wir haben alle gesehen, ein Koch machen es wie ein Stück Kuchen: Halten der Pfanne mitten in der Luft, eine einfache Handbewegung, ein perfektes flip. In der Realität ist es oft eine Kriegszone in die Pfanne. Geschreddert Weißen, eine gebrochene Eigelb, eine teilweise Flip

Wenn Sie Ihr Eiweiß festgelegt sind, werden sie vollständig undurchsichtig und solide an den Rändern angezeigt. Dies ist, wenn es Zeit ist, zu kippen. Schieben des Spatels langsam und vorsichtig unter das Ei, bis das Eigelb ist ungefähr in der Mitte der Spachtel. Heben Sie das Ei nur ein paar Zentimeter in die Luft und schnell und offensiv drehen Sie sie um. Kochen für 10 bis 15 Sekunden oder bis die gewünschte doneness. Sie können beurteilen, wie flüssige Ihre Eigelb sind durch leichtes Berühren mit dem Finger.
Sanftgaren für Spiegeleier

Verwenden Sie die mittlere Hitze zu vermeiden, zu langsam oder schnell kochen, was wird unsachgemäß gekochte Eier führen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Ihr Ei in die Pfanne zu knacken, um eine unförmige Ei und Eigelb gebrochen aus der get-go zu vermeiden. Knacken sanft Ihre Ei auf der Seite der Pfanne und sorgfältig lösen. Sie können auch vor Version Ihr Ei in eine kleine Schüssel und vorsichtig schieben Sie es in die Pfanne.
A Perfect Circle

Für perfekt geformte sonnigen Seite nach oben oder Über einfach Eier, absetzen eine große, runde Ausstecher oder den Metallring aus einem Einmachglas in Ihrer Pfanne. Knacken Sie Ihr Ei in die Form für perfekte Kreise.