Jeder Chip und Käse afficionado Adepten in der Kunst der Tex-Mex-Küche hat seine eigenen Cache von Frühstück Migas Rezepten, die in der Komplexität des

ein leckeres Tex-Mex Rezept - Wie man Migas Frühstück zu machen. Migas sind in der Art, wie sie die Zutaten frische Salsa mit Rührei integrieren herrlich unverwechselbar -. Abgerundet mit viel Käse überbacken, das Markenzeichen aller Tex-Mex Gericht
Was Sie brauchen
1 1 /2 EL Butter oder Speiseöl
1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
1-2 kleine serrano Paprika, entkernt und fein gehackt 1 mittel
Tomaten, gehackte
6-7 Eier, geschlagen und
1-2 Tassen zerbröckelt Tortilla-Chips (Restaurant-Stil)
1/3 Tasse geriebener Cheddar-Käse
1/3 Tasse geriebener Monterey Jack Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack (optional) 1 szmtag EL. von gehackter Koriander (optional)
Gummihandschuhe
große Pfanne mit Deckel
Anleitung

1. Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und serrano Pfeffer und braten, bis die Zwiebel ist nur transparent. Sie nicht zu Ihrem Gemüse. Nachdem die Zwiebeln und Paprika gekocht werden, entweder legen Sie sie in eine Schüssel geben, während Sie die Eier kochen oder einfach nur den einfachen Weg und rutschen sie auf die Seite der Pfanne.
   

2. In die geschlagenen Eier in die Pfanne. Schalten Sie die Hitze nach unten eine Kerbe. Für wirklich tolles Frühstück Migas sollten Eier nicht zu flüssig und nicht zu fest sein werden. Heben Sie die Eier vorsichtig mit einem Spatel, um sie zu aktivieren, damit sie nicht in Stücke, die zu klein sind, um mit einer Gabel spießen sind zu brechen. Schalten Sie die Hitze, nachdem die Eier gekocht werden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   

3. Falten Sie die Mais-Chips in die Eier, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt. Die Eier werden Feuchtigkeit auf die Chips hinzufügen, und bewirken, dass sie nur ein wenig zu mildern, aber du wirst noch erleben eine wünschenswerte & quot; Crunch & quot; wenn Sie beißen in Ihr köstliches Frühstück Gericht.
   

4. Falten in den gehackten Tomaten zusammen mit den gekochten Zwiebeln und Paprika. Vorsichtig mischen sie mit den Eiern. Wenn Ihre Eier sind immer noch heiß vom Kochen, werden sie die Tomaten durch erwärmen. Wenn Sie mit Koriander sind, falten, dass in auch.
   

5. Streuen Sie den geriebenen Käse auf der Oberseite der Migas. Setzen Sie den Deckel auf der Oberseite der Pfanne für ein paar Minuten der Käse schmelzen zu lassen. Nachdem der Käse ist alles schön und klebrig, mit einem Spatel auf Portionen Ihre Migas auf Platten zu heben.
   

6. Servieren Sie Ihren Migas mit einem schönen frischen Obstsalat oder Seite des frisch zubereiteten Pommes Frites.