Wie friert man übrig gebliebenes rohes Eiweiß ein?

1. Die Eier aufschlagen. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen.

2. Das Eiweiß schlagen, bis es zerkleinert und schaumig ist. Dadurch gefrieren sie gleichmäßiger.

3. Gießen Sie das Eiweiß in einen luftdichten Gefrierbehälter. Lassen Sie oben im Behälter etwas Freiraum, um eine Ausdehnung zu ermöglichen.

4. Bis zu 6 Monate einfrieren.

Gefrorenes Eiweiß auftauen:

1. Das gefrorene Eiweiß über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2. Nach dem Auftauen das Eiweiß schlagen, bis es schaumig ist.

3. Verwenden Sie das aufgetaute Eiweiß in Ihren Lieblingsrezepten.

Hier sind einige Tipps zum Einfrieren von Eiweiß:

* Frieren Sie das Eiweiß in kleinen Behältern ein, damit Sie die benötigte Menge leicht auftauen können.

* Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum, damit Sie wissen, wann Sie sie eingefroren haben.

* Aufgetautes Eiweiß kann in jedem Rezept verwendet werden, das frisches Eiweiß erfordert.

* Gefrorenes Eiweiß kann auch zur Herstellung von Baiser, Macarons und anderen Desserts verwendet werden, für die geschlagenes Eiweiß erforderlich ist.