Wie viel ersetzen Sie jedes im Rezept genannte Ei?

Es gibt verschiedene Ei-Ersatzstoffe, die zum Backen und Kochen verwendet werden können. Hier sind einige gängige Optionen und die Mengen, die zum Ersetzen einer Eizelle verwendet werden sollten:

- Gemahlener Leinsamen :Mischen Sie 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser und lassen Sie es einige Minuten lang gelieren, bevor Sie es dem Rezept hinzufügen.

- Chia-Samen :Mischen Sie 1 Esslöffel Chiasamen mit 3 Esslöffeln Wasser und lassen Sie es einige Minuten lang gelieren, bevor Sie es dem Rezept hinzufügen.

- Kommerzieller Eiersatz :Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Normalerweise entspricht 1 Esslöffel Eiersatzpulver, gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser, einem Ei.

- Seidentofu :Verwenden Sie 1/4 Tasse Seidentofu, püriert oder püriert, bis eine glatte Masse entsteht.

- ungesüßtes Apfelmus :Verwenden Sie 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus.

- Banane :Verwenden Sie eine halbe reife Banane, püriert oder püriert, bis eine glatte Masse entsteht.

- Essig und Backpulver :Mischen Sie 1 Teelöffel Essig mit 1 Teelöffel Backpulver und 1 Esslöffel Wasser. Durch diese Kombination entsteht ein Treibmittel, das der Rolle von Eiern beim Backen ähnelt.

- Aquafaba (Kichererbsenlake) :Für jedes Ei 3 Esslöffel Aquafaba, die Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen, verwenden.

Es ist wichtig zu beachten, dass Ei-Ersatzstoffe den Geschmack, die Textur und die Farbe Ihres Endprodukts beeinflussen können. Daher ist es immer eine gute Idee, das Rezept mit einer kleinen Menge zu testen, bevor Sie sich für eine größere Menge entscheiden.