Warum vermischt sich Eigelb mit Eiweiß, wenn es faul wird?

Das passiert nicht, wenn ein Ei faul wird. Wenn Eier faul werden, verderben sie und sind nicht mehr zum Verzehr geeignet. Das Eigelb und das Eiweiß zerfallen und können sich verfärben oder einen unangenehmen Geruch oder Geschmack entwickeln.