Was tun, wenn etwas Eigelb in die Pavlova-Mischung gelangt?

- Trennen Sie Ihre Utensilien und Schüsseln - Es ist wichtig, für das Eiweiß und das Eigelb getrennte Utensilien und Schüsseln zu verwenden. Eventuelle Eigelbrückstände im Eiweiß verhindern, dass es richtig verquirlt wird.

- Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb -Wenn versehentlich etwas Eigelb in das Eiweiß gelangt, geraten Sie nicht in Panik. Das Eiweiß durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um eventuell eingedrungenes Eigelb zu entfernen.

- Das Eiweiß weiter schlagen - Schlagen Sie das Eiweiß weiter, bis es steif ist. Dadurch wird sichergestellt, dass das Eiweiß richtig belüftet wird und beim Backen aufgeht.