Wie befeuchtet man trockene Bananen-Nuss-Muffins?

- 2 - 3 Esslöffel einfacher Sirup (Verhältnis Zucker zu heißem Wasser 1:1, oft umrühren, bis er sich aufgelöst hat).

- 1 Esslöffel kaltes Wasser.

- Pergamentpapier

Anleitung :

1. Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F vor.

2. Legen Sie ein Stück Pergamentpapier auf den Boden einer 9 x 13 Zoll großen Backform. Fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu.

3. Stellen Sie das Muffinblech mit den trockenen Muffins auf den Rost direkt über dem Wasser. Decken Sie die Muffins mit Folie ab.

4. Backen Sie die Muffins abgedeckt 10 Minuten lang, decken Sie sie dann ab und backen Sie sie weitere 5–10 Minuten lang oder bis die Muffins durchgeheizt sind.

5. Während die Muffins backen, bereiten Sie einen einfachen Sirup zu, indem Sie gleiche Teile Zucker und heißes Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermischen. 30-Sekunden-Intervalle in der Mikrowelle erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, dabei häufig umrühren.

6. Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und streichen Sie den einfachen Sirup sofort über die Muffins. Lassen Sie die Muffins vor dem Servieren vollständig abkühlen.