Wie Butter für Ölersatz in Pancakes (3 Stufen)

Mit Butter anstelle von Öl in Ihrem Pfannkuchen Rezept köstlichen Geschmack hinzufügen, aber Sie müssen es genau zu tun, um zu vermeiden, die Änderung der Konsistenz der Pfannkuchen zu viel. Nicht alle Fette sind gleich. Fette, wie Pflanzenöl enthalten 100 Prozent Fett und nie zu verfestigen. Flüssige Öle gleichmäßig zu beschichten Sie das Mehl in Ihrem Rezept und eine glatte Konsistenz. Butter enthält etwa 81 Prozent Fett und 19 Prozent Milchfeststoffe oder Wasser.
Anleitung

1. Klären Sie Butter, die Milchfeststoffe zu entfernen. Zeigen Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren. Wenn Sie sehen, eine weiße Ablagerung bildet auf der Unterseite der Topf, entfernen Sie den Topf vom Herd und belasten Sie die Butter in einen Wärmesicheren Behälter, Verwerfen der weiße Rückstand. Verwenden Sie das Butterschmalz in einem gleichen Maß an die von Ihrem Pfannkuchen Rezept erforderlich Pflanzenöl.
   

2. Folgen Sie einem Butter /Öl-Umrechnungsformel, die Menge an ungeklaerten Butter, die verwendet werden, um zu ersetzen sein kann festzustellen, das Öl in der Pfannkuchenrezept. Sie können nicht gleichermaßen von Butter und Öl aufgrund der Unterschiede in Fettgehalt. Nach Angaben der Umrechnungstabelle auf dem Gut Cooking Website, wenn Ihr Rezept fordert für 1/4 Tasse Öl, verwenden Sie 1/3 Tasse Butter. Wenn Ihr Rezept fordert für 1/2 Tasse Öl, verwenden Sie 2/3 Tasse Butter.
   

3. Testen Sie Ihr Rezept verändert vor dem Servieren im Rahmen einer feierlichen Brunch oder Frühstück für einen besonderen Menschen. Pflanzenöl und Butter enthalten verschiedene Arten von Fett, das in Ihrem Rezept anders zu handeln. Beachten Sie, dass Butter Braun schneller --- so überprüfen Sie Ihre Pfannkuchen häufiger, um zu vermeiden verbrennen.