Kann man einen Kastenkuchen mit 1 Ei backen?

Ja, es ist möglich, einen Kastenkuchen mit nur 1 Ei zu backen. Während für die meisten Kastenkuchenmischungen drei Eier erforderlich sind, können Sie diese Zahl auf eins reduzieren, ohne zu viel auf Konsistenz oder Geschmack zu verzichten. Hier sind einige Tipps zum Backen eines Kastenkuchens mit 1 Ei:

- Verwenden Sie eine Kombination aus Wasser und Öl, um die fehlenden Eier zu ersetzen. Für jedes weggelassene Ei 1/4 Tasse Wasser und 1/4 Tasse Öl hinzufügen.

- Erhöhen Sie die Backzeit um etwa 5–10 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

- Der Kuchen ist möglicherweise etwas fester als mit 3 Eiern, aber er ist immer noch saftig und aromatisch.

Hier ist ein Beispielrezept für einen 1-Eier-Box-Kuchen:

Zutaten:

- 1 Schachtel Ihrer Lieblingskuchenmischung

- 1 Tasse Wasser

- 1/2 Tasse Pflanzenöl

- 1 Ei

- 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf die auf der Packung mit der Kuchenmischung angegebene Temperatur vor.

2. Eine 9 x 13 Zoll große Backform einfetten und bemehlen.

3. In einer großen Schüssel Kuchenmischung, Wasser, Öl, Ei und Vanilleextrakt vermischen.

4. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel mischen.

5. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.

6. Backen Sie den Kuchen etwa 25 bis 30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

7. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn überziehen und servieren.