Warum heißt Royal Icing?

Eiweiß ist einer der Hauptbestandteile von Royal Icing. Royals werden seit langem mit der Farbe Weiß in Verbindung gebracht. Das ist die wahrscheinlichste Erklärung für den Namen, da dieser Zuckerguss auf weißer Basis zum Dekorieren von Kuchen verwendet wurde, die für Feierlichkeiten im Zusammenhang mit der königlichen Familie hergestellt wurden