Überprüfen Sie Ihre Käsekuchenrezept vor der Zeit, um herauszufinden, es für eine Springform nennt. Falls ja, beachten Sie, dass Springform unterzubringen ein größeres Volumen von Kruste und Teig als ein normales Kuchenform, so dass Sie möglicherweise nicht in der Lage, die gesamte Käsekuchenrezept in einem Standard-Kuchenform passen. Stattdessen teilen die Käsekuchenrezept zwischen zwei Kuchenformen oder halbieren das Rezept, wenn Sie nur eine kleine Käsekuchen.
Garzeit

Wie pie Gerichte sind flacher als Spring Pfannen, wird Ihr Käsekuchen weniger Zeit, um zu backen müssen. Starten Sie die Überprüfung der Kuchen nach 20 Minuten in den Ofen, obwohl es 30 Minuten oder länger dauern, um zu backen; Sie wissen, werde der Käsekuchen ist fertig, wenn Sie schütteln Sie die Pfanne und das Zentrum kaum wackelt. Wenn Kanten der Käsekuchen beginnen, um braun zu früh, zu schützen, indem Sie vorsichtig für den Rand des Tortenform mit einer Aluminiumfolie Kragen.
Slicing und Serving

Ein Spring Pans abnehmbare Kragen macht es einfach, in Scheiben schneiden und die Platte einen Käsekuchen zum Servieren. Um dieselbe aus einer Kuchenform zu tun, können Sie ein nonserrated Messer und traditionellen Kuchen-Server verwenden - einen keilförmigen Versatzspachtel -, um die Scheiben aus der Pfanne heben. Erhitzen Sie zuerst das Messer; tauchen sie in heißem Wasser oder führen Sie es unter heißem Wasser, schnell trocknen Sie es und schneiden den Kuchen in einer Richtung statt einer Sägebewegung. Tun Sie dies vor jedem Schnitt für beste Ergebnisse.
Alternativer Methoden

Sie können diese gleichen Prinzipien gelten für einen Käsekuchen in regelmäßigen runde, quadratische oder rechteckige Kuchenformen backen. Eine runde Kuchenform hält etwa das gleiche Volumen an Käsekuchen als Springform, aber heben einzelne Scheiben aus ihm kann eine Herausforderung sein. Sie können auch einzelne Käsekuchen Portionen in Muffin oder Minimuffinformen zu machen. Säumen die Dosen mit Kuchenzwischenlagen für eine mühelose Entfernung. Diese kleinen Käsekuchen kochen in weniger Zeit, so beginnen sie früh Kontrolle, besonders wenn sie mini muffin Größe.