Glass Pfannen verteilen Wärme sehr gleichmäßig in den Ofen. Sie nehmen ein wenig länger zu erwärmen als eine Metallwanne, aber so, wenn Sie eine Glaswanne zu wählen, testen Sie das Huhn für den Kochfortschritt am Ende ein Rezept vorgeschlagen Garzeit und verlängern die Zeit in den Ofen, wie gebraucht. Bei der Auswahl einer Glaswanne, suchen Sie nach einem ohne Chips oder Risse in ihm. Wenn Sie einer mit eingebauter Handgriffe können, wird es erleichtern, die Pfanne in und aus dem Ofen zu bewegen. Beschichteten Keramikbackformen sind auch gute Wärmeleiter und sind ein guter Ersatz für Glaswannen.
Metallschalen

Metal Pfannen erhitzen schnell, aber abhängig von der Qualität, kann die Wärme ungleichmäßig verteilen. Der beste Weg, um dies zu vermeiden, ist die Verwendung einer dicken, stabilen Pfanne, die relativ schwer ist. Gusseisen ist eine gute Wahl, aber Edelstahl oder Kupfer Kern Pfannen sind auch gute Wärmeleiter. Sie können eine Kuchenform, einer großen Pfanne oder sogar ein Backblech verwenden, um Knochen Huhn kochen. Wenn Sie nur eine dünne Metallwanne zur Verfügung, müssen Sie das Huhn genau zu überwachen, wie es Köche. Heben Sie sie in regelmäßigen Abständen mit einer Zange oder einem langen Metalllöffel um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gebräunt. Wenn eine Seite nicht so schnell kochen, drehen Sie die Pfanne in den Ofen, um das Huhn kochen gleichmäßiger.
Rösten ein ganzes Huhn

Wenn Sie Rösten werden ein ganzes Huhn, können Sie erhöhten Rack einem Bräter zu imitieren, indem mehrere Ringe der zerknitterte Alufolie, legt sie in der Unterseite des Standard-Metall- oder Glaswanne und platzieren Sie das Huhn an der Spitze. Die Folienringe wird das Huhn bis abheben der Oberfläche der Pfanne und hält sie frei von sogginess und so die Wärme fließen alle um ihn herum, die Erstellung, die schöne, braun, knusprige Kruste. Bürsten Sie die Haut des Huhns mit zerlassener Butter vor dem Rösten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können auch ein paar frische Kräuter, wie Rosmarin, Thymian, Petersilie oder Lorbeerblätter, oben auf dem Hähnchen, während der Röstung, um einen frischen, erdigen Geschmack zu verleihen.
Backen Huhn in einer Sauce

Wenn Sie nicht kochen möchten Ihr Huhn in einer Soße, die Folienringe nicht in die Pfanne abgeben. Legen Sie einfach ein wenig von der vorbereiteten Soße auf den Boden der Backform und platzieren Sie Ihre Knochen Hähnchenteile auf. Dann decken Sie das Huhn mit Sauce und kochen nach Rezept Richtungen. Diese Methode eignet sich hervorragend für das Kochen mit Metallschalen, weil die Sauce wird als zusätzliche Wärmeleiter fungieren und hilft, die Wärme gleichmäßig im ganzen Teller verteilen. Wenn Sie kochen Huhn sind in einer Sauce, mit Knochen Stücke sind bevorzugt, weil die Sauce kann Mantel jedes Stück auf allen Seiten und wirklich in seinen Geschmack zu versiegeln.