A Drahtbackwagen ist aus eng beabstandeten Drähten, gewöhnlich in einem Gittermuster angeordnet sind. Draht Back Racks sind entworfen, um auf einer flachen Oberfläche wie eine Arbeitsplatte oder einen Tisch zu sitzen. Ein Draht Backwagen hat kleine Drahtfüße, die die flache Rack leicht über der Oberfläche es platziert wird zu erhöhen.
Wie sie funktionieren

Drahtbackregale werden auch als Kühl Racks, weil sie dazu bestimmt sind, Backwaren helfen abkühlen schnell und gleichmäßig. Als frisch gebackene Produkte werden auf einem Kühlregal platziert, können die Einzelteile gleichmäßig zu kühlen, weil der Dampf und Wärme in der Lage, von allen Oberflächen des Gegenstandes, im Gegensatz zu, wenn Elemente links in der Pfanne gebacken wurden sie in kühlen entkommen. Szmtag
warum es wichtig ist

Wenn gebackenen Produkte werden von links nach in der Pfanne gebacken wurden sie in kühlen, neigen sie matschig zu werden, weil der Dampf nicht ohne weiteres von allen Oberflächen der zu entkommen der Artikel. Wenn der Dampf nicht entweichen kann, wird die Feuchtigkeit in der Backware absorbiert. Cooling Racks Auch beschleunigen den Kühlprozess. Die schnelleren Plätzchen und Kuchen abkühlen, desto eher können Sie sie frost.
Expert Insight

Ein Rack, die parallelen Drähten hat funktioniert nur gut für größere Gegenstände, wie Kuchen oder Muffins. Wenn Sie kleinere Gegenstände zu kochen, wie Cookies, Racks mit einem quadratischen Muster unterstützt die Kanten besser, vor allem Cookies Sie in komplizierte Muster geschnitten habe. Mehrere Racks so können Sie problemlos mehrere Chargen von Kekse, Kuchen oder den kleinen Kuchen zu backen, ohne aus dem Zimmer laufen.
Draht-Rack-Typen

Die meisten Drahtback Racks sind rechteckig, aber können Sie auch rund um diejenigen. Während die traditionellen Back Racks sind aus Metall, Regale aus Holz oder anderen hitzebeständigen Materialien, wie Chromstahl hergestellt ist, kann bei Spezialback Läden zu finden. Beim Einkauf für ein Drahtkühlrost, wählen Sie eine, Antihaft-markiert ist. Während die meisten Kühlung Racks sind Einzel tiered, können Sie auch mehrstufigen Racks.