Ersatz für Dutch Prozess Cocoa

Holländisch-verarbeitetes Kakaopulver, auch alkali genannt, ist eine ungesüßte Kakaopulver mit Alkali. Die Zugabe des Alkali neutralisiert den natürlichen Säure Kakao. Holländisch-verarbeitetes Kakaopulver nicht in Rezepten, die für Backpulver rufen verwendet werden, jedoch können in Rezepten, die für Backpulver statt rufen verwendet werden. Wenn Sie ein Rezept, das Holländisch-verarbeitetes Kakaopulver verwendet und Sie zu Ihrer Verfügung haben keines, können Sie es mit anderen gemeinsamen Speisekammer Zutaten ersetzen.
Ungesüßtes Kakaopulver

  • Sie können reguläre ungesüßte kombinieren Kakaopulver mit Backpulver, einen Ersatz für Kakaopulver zu schaffen. Für jede Unze niederländischen Kakaopulver, kombiniert drei Esslöffel regelmäßigen ungesüßte Kakaopulver mit einem Achtel eines Teelöffel Backpulver.
    Carob Powder

  • Carob Pulver kommt aus eine tropische gerösteten Bohne. Die Konsistenz ist sehr ähnlich zu Dutch-Prozess Kakaopulver und kann ersetzt werden, drei Esslöffel pro Unze von Kakaopulver. Obwohl seine Textur spiegelt Kakaopulver, und es hat weniger Kalorien und keine gesättigten Fettsäuren. Carob hat einen ausgeprägten, leicht säuerlichen Geschmack, der nicht wirklich ähneln nicht den Geschmack von Kakao.
    -Backen-Schokoladen

  • Sie können feste zu ersetzen, ungesüßte Backschokolade für Holländisch-verarbeitetes Kakaopulver. Da ungesüßte Backschokolade enthält Fett, müssen Sie etwas Fett aus dem Rezept zu entfernen, wenn Substitution. Nehmen Sie einen Esslöffel Fett-Bestandteil Ihres Rezept (Butter, Öl) für jeden eine Unze ungesüßte Backschokolade.

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