Wie man Zucker mit Corn Syrup (4 Stufen) Ersetzen

Corn Sirup ist eine süße Flüssigkeit und eine beliebte Zutat für die Herstellung von Konfitüren, Gelees, Zuckerguss und Süßigkeiten, da sie nicht kristallisieren. Für Backzwecke, kann es als ein Ersatz für Zucker verwendet werden, aber es sollte nicht verwendet werden, um die volle Menge an Zucker ersetzen. Mais-Sirup ist nicht so süß wie raffinierten Zucker und dessen Verwendung etwas Einfluss auf den Geschmack und die Farbe Ihrer abschließenden Backware. Sie können entweder dunkle oder helle Maissirup, da sie austauschbar verwendet werden, sondern dunkel Maissirup eine leichte Melasse Geschmack ergeben. Szmtag Was Sie brauchen
Maissirup
Messutensilien


Anleitung

1. Verwenden Sie nur die Hälfte der Menge an Zucker für die mit Maissirup genannt. Wenn das Rezept für 6 Tassen Zucker, nur ersetzen 3 Tassen Zucker mit Maissirup.
   

2. In 1 1/2 Tassen von Maissirup für jeden 1 Tasse Zucker. Verwenden Sie beim Austausch 3 Tassen Zucker, fügen Sie dann 4 1/2 Tassen von Maissirup.
   

3. Reduzieren Sie die Flüssigkeitsmenge, die Sie hinzufügen, um das Rezept, sei es Milch oder Wasser sein, von 1/4 Tasse für jede Tasse Zucker Sie ersetzt. Flüssiger Form der Maissirup zu werden bilden diesen Unterschied. Wenn Sie 3 Tassen Zucker zu ersetzen, dann reduzieren Sie die flüssigen Zutaten 3/4 Tasse.
   

4. In der anderen Hälfte der Zucker nicht ersetzt. Wenn Sie keine weißen (granuliert) Zucker haben, können Sie Ahornzucker, brauner Zucker, Datum Zucker, Rohrzucker oder Sucanat ersetzen. Eine Tasse jeder dieser Zucker entspricht einer Tasse Kristallzucker. Brauner Zucker kann die Lautstärke des Batters zu reduzieren, wird aber in der Regel machen Backwaren chewier.