Wie Sie Ihr eigenes KFC Biscuits (15 Stufen) Stellen

Stellen Sie sich den Geschmack, die Textur, das Aroma von einem Kentucky Fried Chicken Keks. KFC traditionellen Buttermilchkeks, das ist. So leicht, locker und voller erdige feuchte Geschmack - nur der Gedanke macht dich zu gehen etwas wollen. Aber Sie müssen nicht auf offenen Öffnungszeiten warten, oder auf sie zählen mit Keksen zur Verfügung. Sie müssen nicht zu steigenden Preisen für den Geschmack, die Sie lieben zu bezahlen. Stattdessen machen sie sich. Direkt ihren südlichen Biskuit, in der "Obersten Rezepte" auf der Website KFC, und stellen Sie die echte Geheimrezept Keks. Szmtag Was Sie brauchen
Backblech oder Backblech
Spray Mitteilung oder Butter
Große Schüssel
5 Tassen Backmischung
Stock von Butter oder 1/2 Tasse Verkürzung
1 tsp. Salz
1 bis 3 EL. Zucker
Gabel, Löffel oder Ausstechform
Egg
1/4 Tasse Sodawasser
3/4 Tasse Buttermilch oder 3/4 Tasse Milch mit 1 TL Zitronensaft oder Essig
Wachspapier (optional)
1/4 bis 1/2 Tasse Backmischung oder Mehl
Rolling pin (optional)
Glas, Tasse oder runden Ausstecher
Anleitung

1. Positionieren Sie Ofenzahnstange in die Mitte des Ofens für gleichmäßiges Backen. Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad Fahrenheit.
   

2. Spray ein Backblech oder Backform mit einer leichten Beschichtung von Spritz Release. Alternativ verbreiten eine Skim-Mantel der Butter über den Boden der Pfanne, um es zu schmieren. Mit dem Spray reduziert den Fettgehalt, aber der Geschmack von Butter ergänzt die Kekse.
   

3. Measure 4 Tassen Backmischung in eine große Schüssel. Werfen Sie einen Stock von Butter in die Schüssel oder ersetzen 1/2 Tasse Butter gewürzt Verkürzung. Die Butter liefert die genauesten Geschmack, aber die Verkürzung Werke in eine Prise. In beiden Fällen verwenden feste Butter oder Verkürzung statt geschmolzen.
   

4. Streuen Sie 1 tsp. Salz auf der Backmischung. In 1 bis 3 Esslöffel Zucker. Zucker ist optional - einige Leute wie einem leicht süßen Keks und andere bevorzugen es ohne. Ein süßer Keks funktioniert perfekt für Rezepte wie Erdbeerkuchen.
   

5. Schneiden Sie die Butter in die Backmischung, mit einer Gabel, Löffel oder Backwaren Cutter. Weiterhin die Verbreitung der Butter durch die Mehlmischung, bis kleine Klumpen, vielleicht die Größe der Erbsen, Formen. Dies gewährleistet die Verkürzung und andere Inhaltsstoffe werden gleichmäßig über das Biskuitteig verbreiten.
   

6. Bilden Sie einen gut, wie das Zentrum eines Vulkans in der Mitte des Mehl und Butter-Mischung. Knacken Sie ein Ei in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel. . Gießen Sie den geschlagenen Ei in der Mitte der gut
   

7. In 1/4 Tasse Soda-Club - auch Selterswasser bekannt oder kohlensäurehaltiges Wasser - auf den Keks-Mischung. Der Kohlensäuregehalt erzeugt Gasblasen in Böschungen und Teig, die schaffen eine helle, flauschige Produkt hilft. Dies ist die geheime Zutat in vielen Rezepten, darunter KFC Stil Kekse.
   

8. Gießen Sie 3/4 Tasse Buttermilch in die Schüssel mit dem Backmischung und weiteren Zutaten. Wenn Sie nicht haben, Buttermilch, versuchen die Kombination von Milch und etwa einen Teelöffel Zitronensaft oder Essig in eine kleine Schüssel geben. Rühren Sie die Milch, die saure erscheint, dann kombinieren mit den anderen Zutaten. Während dies schmeckt etwas anders als Buttermilch, ist es eine gemeinsame Ersatz.
   

9. Erreichen Sie in die Schüssel geben und beginnen die Kombination der Zutaten, mit den Händen, wie es Knetmasse. 1 zusätzliche Tasse Backmischung addieren sich je nach Bedarf, um eine glatte, relativ trockenen Teig zu schaffen. Ermutigen Sie den Plätzchenteig, um einen Ball zu bilden. Vermeiden Sie Überlastung des Teiges; ein paar Striche sollten als ausreichend erweisen, doch wiederholt Kneten des Teiges wird eine harte Kugel des Teigs zu erstellen und schließlich, zäh Kekse.
   

10. Kratzen überschüssigen Teig weg von Ihren Händen, aber nicht waschen. Reinigen Sie Ihre Hände den Keksteig zu ermutigen, zu Ihnen halten, während Sie arbeiten. Tauchen Sie Ihre Hände in ein wenig mehr Mehl oder Backmischung, um zu widerstehen Klebrigkeit.
    

11. Streuen Sie eine großzügige Menge von Backmischung oder Mehl über Ihre saubere Arbeitsplatte aus einem Stück Wachspapier zur Vorbereitung ein Bereich, um Ihre Biskuitteig arbeiten und schneiden Sie es. Verwenden Sie etwa 1/4 bis 1/2 Tasse - das Ziel ist, eine klebrige Zähler zu vermeiden, um zusätzliche Backmischung hinzuzufügen
    

12. Drehen Sie den Teig Ball hinaus auf Ihren Arbeitsbereich.. Pat oder leicht rollen Sie den Keksteig, bis es etwa 3/4-Zoll-dick. Mit Mehl bestäuben oder Backmischung, geschöpft aus dem Zähler, wie Sie arbeiten, um den Teig vom Kleben an den Händen oder Nudelholz zu verhindern.
    

13. Tauchen Sie den Rand eines Glases, Tasse oder Rund Ausstecher in Mehl, jede klammern sich an der Oberfläche zu beseitigen. Wiederholen Sie in regelmäßigen Abständen während der Arbeit; ein Schlüssel zur Verhinderung von Teig kleben ist großzügig flouring aller Oberflächen, mit denen es in Berührung kommt
    

14. Schneiden Sie Ihre Kekse aus dem Teig, indem das Glas -. oder andere cutter - Mund auf den Teig. Verwenden Sie einen festen, stabilen Abwärtsdruck, um den Teig zu durchdringen und lösen Sie den Keks vom Rest. Vermeiden Sie das Drehen der Cutter während der Arbeit auf unebenen suchen Keks Kanten und Probleme, die Kekse ansteigt.
    

15. Übertragen Sie jede Keks, um Ihre gefettetes Backblech oder Backblech. Zeigen leicht auseinander, oder es ihnen ermöglichen, zu berühren, um eine etwas weicher, feuchter Keks erstellen. Backen Sie ungefähr 12 Minuten oder bis eine goldbraune Farbe, die Anpassung Backzeit wie nötig.