Extra leichtes Olivenöl kann für Butter, wenn Plätzchen gebacken ersetzen , Kuchen, Kekse und Muffins. Süße und herzhafte Backwaren mit extra leicht Olivenöl schmeckt leichter und behalten ihre Feuchtigkeit länger. Es ist auch eine hervorragende Alternative für milchfreie Rezepte. Extra leichtes Olivenöl kann auch verwendet werden, um Brot, Muffins, Plätzchen und Kuchenformen zum Backen vorbereitet werden; nur Pinsel auf die Öl-und Mehl die Pfanne wie gewohnt
Ratios

Bei der Substitution extra leicht Olivenöl für Butter, mit einem 3-zu-4-Verhältnis. also drei Teile Olivenöl entspricht vier Teile Butter ist. Eine Tasse Butter entspricht einer 3/4 Tasse Olivenöl. Ein Teelöffel Butter entspricht einem 3/4 Teelöffel extra leicht Olivenöl. Ein Esslöffel Butter entspricht 2 1/4 Teelöffel extra leicht Olivenöl.
Extra Virgin oder Extra Light

Natives Olivenöl extra ist reines Olivenöl mit außergewöhnlichen Geschmack, Farbe und Aroma. Seine starke Oliven Aroma und Geschmack machen es für Salat-Dressing oder Licht sauteing, aber nicht das Backen geeignet. Anders als natives Olivenöl extra, extra leichtes Olivenöl in Farbe und Geschmack deutlich leichter und nicht den gleichen erdigen Geschmack zu tragen. Es hat den gleichen Kaloriengehalt und misst die gleiche wie natives Olivenöl extra. Extra leichtes Olivenöl ist weniger rein und wird unter Verwendung von Verfahren, die in Form eines farblosen und geschmacklosen Olivenöl führen verfeinert. Sobald extra leicht Olivenöl verarbeitet worden ist, wird eine höhere Qualität Olivenöl hinzugefügt, um zurück zu bringen Farbe und Geschmack; Andere pflanzliche Öle, wie Raps können ebenfalls zugesetzt werden. Extra leichtes Olivenöl ist für süße Back besser geeignet, aufgrund seiner leichten Geschmack und Aroma, wenn ein Olivengeschmack nicht erwünscht ist.
Wann

Extra light olive vermeiden Öl kann Butter oder Margarine in den meisten Backrezepte zu ersetzen; jedoch nicht in Rezepten, die erfordern Aufrahmen Butter mit Zucker. Die Zuckergranulat in das feste Fett abgeschnitten und belüften, um Kuchen zu geben eine reiche, federleichten Qualität - Aufrahmen Butter mit Zucker kann ein wichtiger Schritt in dem Backen, um eine flauschige Textur zu erreichen. Fluffy Kuchenrezepte, die Aufrahmung erfordern kann nicht gut mit extra leicht Olivenöl arbeiten, weil festes Fett ist notwendig, um die Textur zu erreichen. Auch nicht extra leicht Olivenöl Ersatz für Butter in Zuckerguss, der Festfett erfordert, um sie bei Raumtemperatur fest zu halten.